□世博记者 孙 磊

　　在烤面包片上撒上四川辣椒粉，用“宫保鸡丁”的灵感调配花生口味酱汁，用5种中国调料制作蛋黄酱……西班牙馆餐厅本周新添的9道“TAPAS(塔帕斯)”小吃或多或少带着一点“中国风”。本周是“西班牙在上海-新美食嘉年华”的最后一周，主厨选择“小吃”作为压轴主题，再一次将西班牙人的随性与乐观展现在游客面前。

　　西班牙词汇“TAPAS”本身的含义就是“小吃”。在西班牙，人们往往在两顿正餐之间享用“TAPAS”，点上十几个品种，站着或坐着聊聊天，通过品尝美食来享受生活。西班牙国家馆餐厅主厨佩德罗·拉隆贝对本周的9道小吃十分自信，因为这些美食中融合了不少中国调料和食材。“食物可以和旅行、友谊融合在一起。比如我在上海期间，发现了美味的马陆葡萄，打算把它与火腿、白蒜搭配，做成一道‘TAPAS’。”