游客在秘鲁馆参观 张海峰 现场图片

　　□世博记者 张毅

　　昨天，上海世博会迎来秘鲁国家馆日。秘鲁共和国驻华大使哈罗德·福塞斯、上海世博会中国政府副总代表居一杰等出席官方仪式并致辞。以“食物哺育城市”为主题的秘鲁馆借此机会推出了介绍秘鲁烹饪书籍——《秘鲁烹饪的历史、趣闻及菜谱选》，希望以美食吸引更多的中国游客前来参观。

　　福塞斯说，7月28日不仅是秘鲁国家馆日，还是秘鲁国庆日和秘鲁独立189周年纪念日，明年还将迎来中秘建交40周年。《秘鲁烹饪的历史、趣闻及菜谱选》这本中英双语书的出版说明了两国活跃的文化交流。

　　“这是在中国发行的第一本有关秘鲁烹饪的书，我们将向游客们限量赠送，也希望通过美食吸引更多中国游客品尝色香味俱全的秘鲁。”福塞斯说，他还希望不远的将来，秘鲁餐馆能开到北京、上海、广州等城市。

　　“秘鲁有三四千家中餐馆，80%的秘鲁人身上或多或少都带点中国基因。相反，在中国的秘鲁人只有几百个，在中国也很难品尝到秘鲁美食，因此这本书的出版才显得更加重要。”福塞斯在回答记者提问时说。

　　秘鲁美食融汇了几千年来印第安民族、西班牙殖民者、中国移民等不同群体的烹饪技术，后来又受到更多移民群体的生活饮食习惯影响，形成了今天品种繁多的特色美食。

　　秘鲁馆通过大屏幕向游客介绍秘鲁不同地区的饮食文化，还在馆里开设了餐馆，请来5位秘鲁大厨为游客奉上地道精致的美味。