早报世博记者 李萌 

　　端午佳节，世博园区粽香四溢。园区餐饮店内的粽子种类繁多，而新加坡馆等展馆则推出了带有浓郁地方特色的粽子。不到中午，元祖后滩门店便出现货品脱销的情况，仅剩肉粽尚有库存。而其余销售商户也告知，销售总量比以往翻倍增长。

　　各展馆推新鲜品种

　　吃粽子，是中国大江南北百姓在端午节的共同风俗习惯。而园区内出售的粽子种类，也兼顾了南北方游客的喜好口味，清香的细沙红枣粽和咸味的肉粽都有出售。而部分店家还特制了以菌菇为馅料的粽子以及紫米粽等新鲜品种。

　　部分展馆中推出的粽子也很具特色。新加坡馆推出的娘惹粽在园区中名气颇大。娘惹粽的精华首先在于馅料，大厨们用狮城独特香料“芫荽粉”配上酱油、精心腌制的上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，裹入透白晶莹的糯米之中，如此鲜而不腻，咸中略甜，正体现了“娘惹”美食口感立体的独特风味。此外，粽子以斑兰叶包裹，在蒸粽的过程中，斑兰叶的清香沁入糯米之中，让粽子愈加芬芳四溢，令人垂涎。

　　而在海南馆中现身的定安粽也堪称一绝。据了解，这种粽子是用定安岭口一带的糯米和土法腌制的咸鸭蛋等做成的。因为定安岭口历史上曾有火山喷发，所以土壤肥沃，种出的糯米口感非常好，而肉味厚实香甜没有腥味，做粽子也非常合适。

　　制作时，需将粽叶铺开，放进米、肉和咸蛋，再将粽叶合拢折叠，用细线拦腰扎紧，在大锅里煮上十几个小时，粽子就可以出锅了。之后，粽子被排开晾干，真空包装。这样，粽子就能保存半年之久。

　　娘惹粽15日已脱销

　　从种类上看，游客可以品尝到六七个品种口味的粽子。而从价格上看，最少花费4元，就能吃到一个热气腾腾的粽子。五芳斋出售的细沙红豆粽，每只4元。相比之下，肉粽价格略高。新加坡馆的娘惹粽每只10元。浦西园区“创意大厨房”内一家港式餐厅，原来13元一只的大肉粽现已经降价至13元两只。元祖蛋糕店中的粽子以套餐形式出售。包含一只粽子和一瓶饮料在内套餐价格为20元。

　　“几天来，粽子的供应量一直在增加。”多家店铺的工作人员表示，为了满足游客需求，备货总量也相应提升。昨日，五芳斋中华美食街内的店铺工作人员告知，其单日的储备量达到1万只以上。分别位于后滩和世博轴的两家元祖蛋糕店也都表示，为游客准备了数百只粽子。

　　总量有限的“娘惹”粽早在15日便销售一空。新加坡大厨制作的福建肉粽直到昨日下午1点半才实现供货。同样的情况也出现在元祖后滩店中。不到中午，菌菇粽和紫米粽均已经售罄，销售人员告知，只有台湾肉粽尚有库存。中午12点，中华美食街的五芳斋门前已经人头攒动，但工作人员仍表示，真正的销售高峰尚未到来。“晚饭后，将会有不少游客前来购买袋装粽，以带回家食用。”

　　在园区内，到处可闻端午的粽香。在自带食物就餐的游客中，不少人的主食是粽子、咸蛋。在世博轴地下二层的员工餐厅中，前来就餐的园区工作人员均可获得一只肉粽。