潮府馆效果图

　　本报上海讯 (记者蒋悦飞、石善伟) 潮菜将代表八大菜系之一的粤菜出征世博会。目前，世博潮府馆基本竣工，并将于4月16日试营业。届时，游客们可以在世博园内品尝到正宗功夫茶、卤水老鹅头、潮州牛肉丸、海鲜砂锅粥……这是记者昨日从首届中国(上海)潮汕美食节获悉的。 

　　潮府馆别具岭南风情 

　　在世博园内寻找广东的踪迹，主要是四个：一是在中国馆内的广东馆；二是在城市案例区内的深圳馆；还有万科馆，此外就是潮府馆。 

　　在中国馆旁的中国美食街上，世博潮府馆已基本竣工。站在潮府馆前，记者首先看到的是潮府馆的镇馆之宝：由旧船板制成的匾额，上书出自国学大师饶宗颐之手的“潮府馆”三个字。旧船板颜色深沉古旧，上面还依稀可见当年镶钉造船的痕迹，仿佛在诉说着广东“十三行”当年的辉煌历史。 

　　潮府馆的设计师叶先生告诉记者，潮府馆的结构借鉴了典型的潮汕府邸结构“下山虎”：以凹斗式大门为嘴，吸纳天地精气；两个前门为爪，俗称“伸手房”，中间天井为腹，正厅为肚，厅侧长廊状大房为后肢；形如下山猛虎，前爪抓地，虎口大张，势不可挡。

　　小吃一份大约20元

　　在潮府馆到底可以吃到哪些菜？价格又是怎样的？世博园粤菜筹委会主任黄谦表示，走进潮府馆，首先客人将欣赏到正宗的功夫茶表演，潮府馆展示的是最古老的功夫茶模式，木炭火、羽毛扇……这是迎客茶，游客可以免费品尝。 

　　在世博园内，游客在两个地方可以吃到粤菜。一个地方是在美食广场八大菜系系列的潮府馆，主要针对高端客户，人均消费200~300元起，贵则可到2000元/位，为了吸引更多的客户，目前价位还在调整之中。

　　另一个地方是在中华美食广场，在那里有来自31个省市的各地小吃。广东小吃主要以潮州小吃为主，一份大约在20元左右。

　　潮府馆或将在广东复建 

　　潮府馆到底投入了多少钱？“起码超过1000万元。”黄谦表示，潮府馆在世博会结束之后将全部拆除，但是他们在考虑异地复原重建，“最好是搬到广东去。” 

　　黄谦表示，按照计划，潮府馆在4月10日左右大致竣工，4月16日将试营业，4月20日将和广东馆、深圳馆、万科馆等一起开业。潮州馆的营业面积大约是300平方米，估计一天可以接待100~200位客人，在整个世博期间，预计招待3万多客人。