世博会时，上海会迎来大量客流，政协委员杨伟健建议在上海世博会期间推广旅游团队分食制，以保障食品安全卫生。

　　上海千禧海鸥大酒店董事长杨伟健在提案中指出，目前部分餐饮企业管理不规范、执行不严格、监管不到位， 食品安全存在着一定隐患，在世博会即将到来时，要采取严厉的手段、强化食品卫生监管。

　　首先，应该加强食品安全监控， 定期发布监控报告， 明令禁止出售存在污染源的种植地、养殖地产品， 对餐饮企业进货渠道提供信息指导， 杜绝流通环节上的漏洞。

　　其次，各餐饮企业对团队用餐应实行分食制，目前团队就餐都是传统的冷盆+热菜+汤的集体圆桌用餐制， 这种就餐方式对于群体性流动人员的交叉感染几率高， 建议对团队用餐实行分食制，如对执行有困难的企业， 至少必须提供公筷、公匙。

　　杨伟健还建议，在世博期间，还可以对餐饮企业实行食品安全保证金制度，可按餐饮企业上年餐饮营业收入的千分之五缴纳。由区食品卫生监督所监管，对在世博期间食品卫生出现差错的企业实行依法扣罚。

　　如果出现群体性食物中毒事件， 应实行先行救治， 保证金先行垫付， 确保因食品卫生事故造成的危害降低到最低限度， 同时，对肇事企业查明情况， 追究责任， 实行理赔和处罚，世博结束后区食监部门应对各餐饮企业的食品安全工作进行总结， 奖励先进， 严罚失职企业， 然后把保证金退还各企业。