4月10日前做好供博食品生产准备 世博时将启动三级保障

　　东方早报世博记者 李祎 

　　2010年上海世博会规模空前，会期长、宾客多，为了保障供博食品生产的质量安全，质监部门制订了世博食品生产安全保障的工作方案、供博食品生产企业的条件要求以及政府部门的监管办法。

　　昨天，上海市质监局召开新闻发布会，宣布明年1月1日至4月10日将试运行食品质量安全监管，将对供世博食品生产企业进行现场检查评估，确保企业4月10日前做好供世博食品生产的准备并开展综合性演练。

　　三级保障加强供博监管

　　据介绍，在世博会期间，质监部门将主要采取三级保障措施开展食品生产监管和质量安全保障工作。具体是对供世博食品生产企业一级保障，即每天进行巡回监督检查。供世博食品的生产期间，每天对供世博食品生产企业进行巡回监督检查、对企业每日自查情况进行督查，对供世博食品批批检验；供世博食品生产间歇，开展较高频次的监督检查，增加对企业产品的抽检频次。

　　对全市肉制品、乳制品等重点食品生产企业采取二级保障，即重点监督检查。增加监督检查频次，加强监督抽查和污染物监测，及时发现和消除食品安全隐患，打击各种制假售假以及生产不安全食品的违法行为，保障本市产食品安全供应。

　　对其他食品生产企业采取三级保障，即常规监督检查。落实各项年度监督检查计划和监管要求。加强对小企业、小作坊的监管。

　　质监部门在研究食品生产质量安全指数，建立数学模型的基础上，还完善了食品生产企业质量安全量化分级风险管理体系。在食品生产加工企业巡查回访方面，将加强对原料、生产过程等风险环节的抽检，把风险控制前移。

　　涉博建材也是抽查重点

　　记者了解到，质监部门的工作人员在监督检查中，还以涉博产品为重点，强化了质量监督执法检查。先后抽查了涉及人体健康和人身财产安全、又在世博场馆建设中广泛使用的石材、中空玻璃、给(排)水管、胶粘剂等10类建筑材料和装饰装修材料，世博建设者广泛使用的6大类安全防护用品、世博相关印刷宣传品，以及玩具、服装等世博特许产品。对监督抽查中发现的问题依法予以查处。

　　将开展危险性评估试点

　　应世博局方面的要求，质监局还选派了优秀的特种设备监察员和检验员在世博园区驻园参与工作，做好有关特种设备的咨询、指导、服务工作。世博会特种设备安全保障任务量大面广，为了解决安全监察工作中长期存在的“人机不匹配”难题，质监部门需要确定其风险程度和危险性级别，以便针对性地开展有效监察，合理使用有限的监察资源。

　　目前已在长宁区开展试点，将在试点工作取得经验的基础上，根据世博会特种设备安全保障的需要，加快在全市推广特种设备危险性评估。