世博网12月29日消息：由上海市少数民族联合会主办、上海清真洪长兴餐饮食品有限公司承办的“服务世博清真食品”研讨会昨天在沪举行。与会者认为，要树立万无一失的责任意识，在世博会期间做好清真食品的供应工作。研讨会上，上海清真洪长兴餐饮食品有限公司总经理马宗礼就洪长兴在迎世博期间，克服困难开发清真快餐业务、进行技术储备、更新装备、培训服务人员等工作作了介绍。

　　作者：潘庆芬