香港大学嘉美兰合奏团成立於1995年，成员主要是香港大学音乐系的本科生。在澳大利亚籍教授穆万诺的领导下，每位新成员都会花两年以上的时间进行每周训练。合奏团经常在校内外演出，及与到访的印度尼西亚嘉美兰 (Gamelan, 甘美兰或贾麦兰) 专家和艺术家同台演出。成员也于每年暑假到印度尼西亚巴厘学习两星期。学生们会被安排居住在当地的村庄中，与当地人一同生活，并学习演奏嘉美兰。嘉美兰是印度尼西亚民族音乐，也是世界上研究甚多的东方民族音乐。嘉美兰遍布爪哇和巴厘的各个岛屿村庄，以打击乐器为主，包括各种型号的锣、釜锣、金属排琴，此外还有笛子和鼓类乐器等。香港大学嘉美兰合奏团成立的目的是促进文化交流，也以敲击乐培养学生的节奏感和音乐听觉。